X بستن

بي حجاب ترين زني که تاحالا ديديد اونم در تهران واي!!

تا مي توانيد شهوت راني و بدحجابي کنيد / عکس

عکس زیباترین دختر سال ایران در سال ۹۵

حرکت بى شــرمانه دختر ایرانی در دبیرستـان دخترانه / عکس

عکس جنجالی و لو رفته از سرویس مدرسه دختران

 

 

انواع دسر

طرز تهیه انواع شیر برنج خوشمزه در منزل

طرز تهیه شیر برنج مجلسی

طرز تهیه شیر برنج بسیار خوشمزه + عکس شیر برنج

shir berenj 01 طرز تهیه انواع شیر برنج خوشمزه در منزل

شیر برنج خوشمزه ?

طرز تهیه شیر برنج

در این قسمت از جزقل یک دستور غذایی لذیذ و خوشمزه شیر برنج را  برای شما قرار داده است .

 

مواد لازم شیر برنج:

– شیر ۳ پیمانه
– برنج یک پیمانه یا ۲۰۰ گرم
– گلاب نصف پیمانه

طرز تهیه شیر برنج :

برنج را از پیش به مدت چند ساعت خیس کنید، سپس آب برنج را خالی کرده و به همراه ۲ پیمانه آب یا یک پیمانه آب و یک پیمانه شیر داخل قابلمه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی پخته و نرم شود، سپس شیر را به آن اضافه کنید و همچنان روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کاملا پخته و غلیظ شود.
برای این منظور معمولا ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان کافی است.
حالا گلاب را به آن اضافه کنید.
بعد از گذشت یکی دو دقیقه، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و شیربرنج را در ظرف مورد نظر بکشید و پس از تزئین روی آن با دارچین، با مربا یا عسل، شکر یا شیره میل کنید.
نکته: بعضی ها شکر را – مانند فرنی – به همراه شیر و گلاب در مراحل پخت به شیربرنج اضافه می کنند.

*****

طرز تهیه شیر برنج

 

طرز تهیه شیر برنج و عکس

shir berenj 02 طرز تهیه انواع شیر برنج خوشمزه در منزل

شیر برنج خوشمزه ?

طرز تهیه شیر برنج,روش اصلی تهیه شیر برنج


شیر برنج یک دسر ایرانی است که طعم و نحوه پخت آن کمی شبیه به فرنی است. این دسر بعد از غذا به همراه شکر ، مربا ، شیره انگور یا هر چیز شیرین دیگر سرو میشود . شیر برنج بسیار لطیف و خوردن آن لذت بخش است.

زمان پخت:
۶۰ دقیقه


مواد لازم برای ۴ الی ۵ نفر
:
برنج ۲ پیمانه
شیر ۸ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
گلاب نصف پیمانه
خامه نصف پیمانه ( اختیاری )

%name طرز تهیه انواع شیر برنج خوشمزه در منزل

طرز تهیه :
برنج را از شب قبل بدون نمک خیس کنید .
در قابلمه مناسبی برنج را همراه با ۳ لیوان آب روی حرارت متوسط بپزید تا برنج نرم شود و حدود نصف لیوان از آب باقی بماند.
شیر را به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز و مغز پخت شود .
بعد از اینکه دانه برنج کاملا باز شدند، شکر را در نصف لیوان آب جوش حل کنید و به شیر برنج اضافه کنید.
شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود .
۱۰ دقیقه آخر طبخ، گلاب را اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا هم شیربرنج ته نگیرد و هم مواد کاملا با هم مخلوط شوند .
۱۰ دقیقه بعد از اضافه کردن گلاب اگر مایل بودید خامه را بیفزایید و حرارت را خاموش کنید و یک دم کنی تمیز روی قابلمه بگذارید و درب قابلمه را ببنید و ۵-۱۰ دقیقه صبر کنید تا شیر برنج جابیفتد .
بعد از این مدت درب قابلمه را بردارید و بعد از اینکه شیربرنج کمی سرد شد، در ظرف مورد نظر سرو کنید. متوانید روی شیر برنج را با خلال بادام و پسته تزیین نمایید و یا با مقداری گل سرخ.

نکات:

  • در تبریز و معدود مناطقی دیگر، معمولا شیر برنج را همراه با مربای گل محمدی سرو میکنند
  • در بعضی از مناطق نیز با شیره انگور نوش جان میکنند
  • مقدار شکر ذکر شده بسته به ذائقه افراد متغیر است. این مقدار شکر میتواند حداکثر تا یک و نیم پیمانه افزایش و یا به نصف پیمانه کاهش یابد .
  • هنگامی که شیر را اضافه میکنید کمی حرارت را بالا ببرید تا شیر بجوشد و بعد حرارت را متوسط کنید. توجه داشته باشید حین پخت درب قابلمه باز باشد تا شیربرنج سر نرود .

%name طرز تهیه انواع شیر برنج خوشمزه در منزل

شیر برنج خانگی خام گیاهی

%name طرز تهیه انواع شیر برنج خوشمزه در منزل

مواد لازم:
۳ فنجان آب
۱ فنجان برنج قهوه ای (در طول شب خیس خورده باشد و بعد آبش گرفته شده باشد)
وانیل (اختیاری)
دارچین آسیاب شده (اختیاری)
شیرین کننده دلخواه (خرما / موز / انجیر/ شیرۀ خرما/ نارگیل / شکر قهوه ای یا غیره …)
در صورت تمایل می توانید از پودر کاکائو برای تهیه شیر کاکائو استفاده نمائید.

طرز تهیه:
برنج (پخته نشده) خام را در آب در طول شب خیس کنید؛ برای هر فنجان برنج، دو فنجان آب برای خیس خوردن و در یخچال قرار دهید.
صبح روز بعد، بگذارید آب برنج برود و برنج خیس خورده را بهمراه سه فنجان آب در مخلوط کن بریزید.
تا زمانی که به شیری با قوام دلخواه خود رسیدید، مخلوط کنید، در صورت لزوم آب بیشتر بریزید.
شیر حاصله را صاف کنید، از یک توری پارچه ای ریز استفاده کنید.
برای طعم های دیگر، وانیل، دارچین آسیاب شده و شیرین کننده دلخواه تان را اضافه کنید و دوباره در مخلوط کن بریزید و مخلوط نمائید.
شیر برنج خام گیاهی ما آماده سرو است، نوش جان!

طرز تهیه شیر برنج خانگی گیاهی:
نصف فنجان برنج قهوه ای پخته شده که قبل از پختن خیس خورده باشد. (خیس خوردن برنج اختیاری است.)
۲ فنجان آب
۱ تا ۲ قاشق چای خوری عصارۀ وانیل
کمی نمک دریا
شیرین کننده دلخواه

برنج و آب را باهم مخلوط کنید تا زمانی ترکیب خوبی حاصل گردد و طبق مراحل بالا عمل کنید.

توجه:

  • شیر گیاهی غیر لبنی مانند شیر بادام و شیر برنج منبع بسیار غنی ای از مواد مغذی هستند و عاری از هورمون ها، مواد نگه دارنده و مواد افزودنی بوده و فرآوری نشده هستند. از اینرو سالم ترین شیر ها می باشند.
  • شیر سویا به دلیل مقدار استروژن بالایش توصیه نمی شود.
  • لطفا سعی کنید تا از مواد ارگانیک استفاده نمائید.
  • بجای برنج قهوه ای از برنج سفید هم می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه شیر برنج با مایکروفر

%name طرز تهیه انواع شیر برنج خوشمزه در منزل


مواد لازم :

برنج ۱۰۰ گرم
شکر  ۴ قاشق سوپخوری
شیر هموژنیزه  ۱ لیتر
کره  ۲۵ گرم
گلاب  ۱/۴ فنجان
آب ۳ فنجان

طرز تهیه :

ابتدا برنج را بشویید و مدت ۲ الی ۳ ساعت با آب داغ خیس کنید . سپس آن را در یک ظرف پیرکس گود ( به حجم حداقل ۲ لیتر ) بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید و ۱۵-۱۰ دقیقه با قدرت ۱۰۰% بدون درب داخل مایکروفر قرار دهید . در این فاصله آن را یکبار هم بزنید. سپس شیر را به آن اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه با قدرت ۱۰۰% بدون درب داخل مایکروفر قرار دهید.
پس از این زمان شکر و کره را به ظرف اضافه کرده و ان را مجددا به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰% ( بدون درب) داخل مایکروفر قرار دهید.

توجه :
در صورتیکه در این مرحله برنج کاملا پخته شده است ولی غذا جا افتاده بنظر نمی رسد ، می توانید یک قاشق غذاخوری آرد برنج را با کمی شیر سرد حل کرده و همراه گلاب به غذا اضافه کنید و آن را خوب هم زده به مدت ۴-۳ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید. ( در این فاصله یکبار غذا را هم بزنید
)

0 لایک

طرز تهيه شله زرد خوشمزه

طرز تهيه شله زرد خوشمزه

شله زرد از غذاهای محبوب، سنتی و بسیار خوشمزه ایرانیه که معمولا در مراسمات مذهبی بیشتر طبخ میشه و به عنوان نذری بین مردم پخش میشه. خیلی ها هم اون رو به عنوان دسر بعد از غذا در مهمانی ها سرو میکنن.از اونجا که ماه محرم نزدیکه و خیلی ها به فکر نذری دادن می افتن، تصمیم گرفتیم طرز تهیه این غذای خوشمزه رو قرار بدیم.

شله زرد طرز تهيه شله زرد خوشمزه

قبلا در مطالبی طرز تهیه آش شله قلمکار و آش رشته و حلیم رو برای نذری قرار دادیم.

D8B4D984D987 D8B2D8B1D8AF 600x400 طرز تهيه شله زرد خوشمزه

شله زرد

شله زرد به عنوان یک دسر خوشمزه

قبلا هم در مطالب مختلف از دسر صحبت کردیم و ویژگی هاش رو بیان کردیم. شله زرد یکی از مناسب ترین انتخاب ها برای دسر هست. البته کمی سنگینه و بهتره به مقدار کم سرو بشه. ولی از نظر موادی که در اون به کار میره مثل زعفران و خلال بادام و پسته بسیار مغذی هست و همچنین طعم فوق العاده ای داره.

مواد لازم برای تهیه شله زرد

  • برنج ۱ پیمانه
  • آب ۶ پیمانه
  • شکر ۲ پیمانه
  • کره ۵۰ گرم
  • پودر زعفران آسیاب شده
  • گلاب ۱/۲ پیمانه
  • هل ساییده کمی
  • دارچین و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه

با این مقدار مواد ۴ تا ۵ پیاله شله زرد خواهید داشت.

طرز تهیه شله زرد

شله زرد رو عموما به یک روش درست میکنن. فقط نکات خاصی وجود داره که عرض میکنم خدمتتون. برنج شله زرد بهتره نیم دونه باشه ولی میتونید از برنج کامل هم استفاده کنید فقط کمی زمان پختش بیشتر میشه و حدود یکی دو پیمانه آب بیشتری میبره. من نیم دونه نداشتم و از برنج کامل استفاده کردم. فقط برنجتون ایرانی باشه تا کیفیت بهتری داشته باشین. بعد از اینکه برنج رو شستید با مقدار آبی که گفتیم روی حرارت قرار میدیم تا بپزه. وقتی که به قل قل افتاد و برنج ها کمی پخت شکر رو اضافه میکنیم. من در مرحله عکس پایین شکر رو اضافه کردم.

D8B7D8B1D8B2 D8AAD987DB8CD987 D8B4D984D987 D8B2D8B1D8AF 1 600x399 طرز تهيه شله زرد خوشمزه

طرز تهیه شله زرد

حدود نیم تا یک ساعت زمان میدیم تا برنج و شکر باهم بپزه و برنج تقریبا له بشه.

D8B7D8B1D8B2 D8AAD987DB8CD987 D8B4D984D987 D8B2D8B1D8AF 2 600x399 طرز تهيه شله زرد خوشمزه

طرز تهیه شله زرد

بعد کره و زعفران و هل رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم تا زعفران کاملا رنگش رو پس بده و شله زردمون بیشتر جا بیفته. من حدود نیم ساعت دیگه هم صبر کردم.

D8B7D8B1D8B2 D8AAD987DB8CD987 D8B4D984D987 D8B2D8B1D8AF 3 600x377 طرز تهيه شله زرد خوشمزه

طرز تهیه شله زرد

D8B7D8B1D8B2 D8AAD987DB8CD987 D8B4D984D987 D8B2D8B1D8AF 4 600x399 طرز تهيه شله زرد خوشمزه

طرز تهیه شله زرد

کل مراحل پخت برای این مقدار حدود دو تا سه ساعت طول میکشه. وقتی که حس کردید غلظتش کافیه میتونید گلاب رو اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه شله زرد رو از روی شعله بردارید.

D8B4D984D987 D8B2D8B1D8AF 1 600x840 طرز تهيه شله زرد خوشمزه

شله زرد

فوت و فن های تهیه شله زرد

  • نکته برای پخت شله زرد اینه که شکر رو حتما بعد از پختن برنج اضافه کنید.
  • در آخرین مراحل احساس کردید آبش کمه میتونید مقداری آب بهش اضافه کنید و اگر هم رقیق بود بذارید تا آب اضافیش بخار بشه.
  • از اونجایی که شکر با حرارت دیدن کمی آب میندازه بلا فاصله بعد از اضافه کردن شکر مقداری از آب شله زرد بیشتر میشه، پس این نکته هم حتما در نظر داشته باشید و قبلش آب اضافه نکنید.
  • اگر از خلال بادام توی شله زرد خوشتون میاد در یک ساعت آخر مقداری خلال بادام هم در شله زرد بریزید تا پخته بشه.
  • میزان غلظت شله زرد باید انقد باشه که اگر مقدار کمی ازش توی سینی ریختید کاملا پخش نشه و کمی قوام داشته باشه.
  • وقتی شله زرد رو برای دسر استفاده میکنید بهتره سرد سرو بشه.

نکات شله زرد نذری

موضوع اینه که این طرز پخت برای شله زرد هایی با مقدار کم مناسبه ولی برای شله زرد های با مقدار زیاد و به عبارتی برای نذری بهتره اولا نسبتها به این صورت زیاد میشه که شکر دو برابر برنج میشه و آب پنج برابرش. حالا هر مقداری که بخواید درست کنید. نکته بعدی اینه که اگر مقدارش زیاده باید برنج رو از قبل خیس داده باشیم. حد اقل برنج رو سه چهار ساعت خیس بدیدو حتی برای مقدار کم هم شله زرد بهتری بهتون میده. برای نذری هم معمولا از شب قبل برنج رو خیس میدن.

رنگ شله زرد

برای بهتر شدن رنگ شله زرد و همچنین کمتر استفاده کردن از زعفران که مقرون به صرفه باشه میتونید از کمی زردچوبه هم استفاده کنید. فقط باید این نکته رو رعایت کنید که زردچوبه رو در کره تفت بدید تا بوش گرفته بشه، در کنارش هم از زعفران استفاده کنید.

تزیین شله زرد

برای تزیین شله زرد میتونید از خلال بادام و پسته و دارچین و همچنین گل سرخ استفاده کنید. چون طبع کلی شله زرد به خاطر برنج سرده، گرمای دارچین معتدلش میکنه.

0 لایک

طرز تهیه فرنی با نشاسته

آموزش تهیه فرنی در منزل به چهار روش↓

طرز تهیه فرنی با نشاسته

%name طرز تهیه فرنی با نشاسته

مواد لازم
نشاسته :۱ پيمانه
آب سرد : ۱ پيمانه
شير : ۴ پيمانه
شكر :  يك و نيم پيمانه
گلاب:  نصف پيمانه
مغز هل كوبيده : ۱ قاشق مرباخوري
طرز تهيه
نشاسته را با يك پيمانه آب مخلوط و حل كنيد يا اينكه نشاسته را در يك پارچه مَلمَل يا تنظيف بريزيد و داخل يك پيمانه آب قرار دهيد. سپس شيره آن را بگيريد تا اگر مواد خارجي در نشاسته باشد به اين صورت گرفته شود. نشاسته حل شده را با دو پيمانه شير مخلوط كنيد و روي آتش ملايم بگذاريد و با قاشق چوبي آن را هم بزنيد تا گلوله نشود. بقيه شير را به تدريج با نشاسته مخلوط كنيد و مرتب هم بزنيد. سپس شكر، گلاب و مغز هل كوبيده يا وانيل را به آن بيفزاييد و هم بزنيد. وقتي خوب غليظ شد، آن را امتحان كنيد يعني با كفگير روي آن خطي بكشيد؛ اگر جاي كفگير به جا ماند، فرني آماده است. سپس آن را در ظرف هاي يك نفره يا در يك ظرف بزرگ بريزيد و روي آن را با خلال پسته تزيين كنيد.

نكته: در صورت تمايل مي‌توانيد به جاي هل كوبيده از نصف قاشق چايخوري وانيل استفاده كنيد.

 

 

مواد لازم جهت تهیه فرنی (شیر نشاسته) برای ۲ نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
شیر ۲ لیوان
نشاسته ۲ قاشق غذا خوری
گلاب به میزان لازم
شکر ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه : فرنی (شیر نشاسته)

به ازای هر یک لیوان شیر، ۱ قاشق غذاخوری نشاسته در ظرف ریخته و ۱/۵ قاشق غذاخوری شکر (به میزان زیاد در نظر گرفته شده می تواند شکر کمتر هم باشد) اضافه می کنیم.
قبل از اینکه روی حرارت بگذاریم، مواد را با هم مخلوط کرده. خوب که مخلوط شد روی حرارت زیاد هم می زنیم تا حالت فرنی به خود بگیرد و غلیظ شود. در آخر گلاب به مقدار دلخواه (خیلی زیاد نباشد) اضافه می کنیم.
در ظرف کوچک ریخته، به مدت ۱ ساعت در یخچال گذاشته تا خنک شود.
3333 طرز تهیه فرنی با نشاسته

 

فرنی یک دسر خوشمزه و در عین حال مقوی و مناسب برای مهمانی‌های ماه مبارک رمضان می‌باشد. همچنین فرنی در سن ۷ ماهگی غذای مناسبی بران کودکان است. مدت زمان آماده سازی این دسر حدود ۱۰ دقیقه است.

اگر فرنی را به عنوان دسر سرو می‌کنید، توصیه ستاره به شما این است که شیرینی دسر را با استفاده از شیره خرما و یاشیره انگور تامین کنید و از افزودن شکر در فرنی خودداری کنید. در این صورت از شیرینی طبیعی به جای شکر استفاده کرده‌اید و یک دسر سالم و مقوی برای وعده افطار خواهید داشت.

در صورت استفاده از شکر در ساختار فرنی می‌توانید از یک قاشق غذا‌خوری گلاب، همچنین زعفران و هل برای طعم دادن به فرنی استفاده نمایید. همچنین با افزودن یک قاشق غذا‌خوری پودر کاکائو، فرنی شکلاتی خواهید داشت.

همچنین با اضافه کردن ۱ قاشق چای‌خوری پودر‌ژلاتین به فرنی می‌توانید فرنی را به صورت قالبی سرو نمایید.

22222 طرز تهیه فرنی با نشاسته

مواد لازم جهت تهیه فرنی با آرد برنج

شیر

۲ پیمانه

آرد برنج

۲ قاشق غذا‌خوری

شکر

۴ قاشق غذا‌خوری

گلاب (اختیاری)

۱ قاشق غذا‌خوری

شیره انگور یا خرما

به میزان لازم

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

  1. ابتدا آرد برنج را با شیر سرد مخلوط کنید تا آرد درون شیر باز شود.
  2. در صورتی که می‌خواهید از شکر و گلاب استفاده کنید آن را می‌بایست در این مرحله اضافه کنید. در صورت تمایل همچنین می‌توانید از هل برای ایجاد طعمی بهتر بهره ببرید.
  3. شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا قوام آید. توجه داشته باشید که فرنی پس از سرد شدن کمی سفت می‌شود. لذا، غلظت فرنی هنگام پخت نباید بیش از حد باشد.
  4. فرنی را درون ظرف مورد نظر سرو کنید و در صورت تمایل از شیره انگور و یا شیره خرما برای شیرین کردن این دسر مغذی استفاده نمایید.
11111 طرز تهیه فرنی با نشاسته
  1. برای تزیین این دسر خوشمزه از پسته خرد‌شده و گلبرگ‌های گل رز می‌توانید بهره ببرید.

 

0 لایک
دانلود آهنگ شاد

Copyright © 2016 All rights Reserved

"دانلود جدید 96 – وی آر 3"download